[태그:] 케이크

21.07.05 늦은 생일 케이크 후기

무려 6개월이나 넘은 후기… ^^ 까맣게 잊고 있다가 이 블로그를 재정비 하면서 카테고리를 보는데 올해 생일 케이크 만든 후기를 안 쓴 것을 뒤늦게 깨달았다. 그래서 6개월이 넘게 지난 후에야 쓴다. 아마 이번 주에는 크리스마스 케이크가 올라가겠지 ㅎ 보라색 케이크를 만들고 싶어서 유튜브를 검색하다가 조꽁드님 레시피(블루베리 크림치즈 프로스팅은 이 영상)로 결정하고 고대로 따라 만들었다. 음, 사실 […]

2020.12.25 딸기 생크림 케이크

이번 크리스마스에는 평소와는 달리 직접 케이크를 만들어 먹기로 했다. 이거 때문에 아이싱 수업 받으려고 원데이 클래스를 수강하기도 하고. ㅎㅎ 처음 시작은 제누와즈. 제누와즈 레시피는 자도르님의 “반별립법 제누와즈”를 참고했다. 자도르님 영상 이외에도 소담한 베이킹의 제누와즈 강의 영상도 봤다. 제누와즈가 생각보다 실패를 많이 하는 품목이라길래 여러 번 영상을 보고 시뮬레이션 ㅎㅎ 결과적으로는 생각보다는 성공한 것 같다! 뭐 […]

2020.12.15 케이크 아이싱 수업 일기

#1. 이번 주부터 부산도 2.5단계로 격상되었다. 혹시 재택근무…? 하고 기대했으나 그런 건 없었고 ^^; 그냥 하던 대로 온라인+오프라인 병행 수업을 하기로 했다나. 하지만 과학과는 그냥 all 온라인 수업. 오예! #2. 어제… 이제 그제인가? 14일날 케이크 아이싱 원데이 클래스를 들으러 갔다. 집 근처이기도 했고, 가격을 물어보니 재료값까지 생각하면 상대적으로는 저렴하길래 ㄱㄱ 첨에는 크리스마스 케이크 수업<- 이런 […]

2020.10.23 파운드 케이크

치즈케이크를 만들기 위해 사뒀던 사워크림과 크림치즈가 너무 많이 남아서 이걸 어떻게 처리해야 하나, 하고 검색하니 파운드케이크를 만들면 된다는 글을 보게 되었다. 유튜브에 사워크림 파운드케이크로 검색하니 마미오븐님의 레시피가 나왔다. ㅎㅎ 사실 파운드 케이크류는 그다지 좋아하진 않지만 사워크림 처리법이 파운드 케이크 말고는 딱히 나오질 않아서 그냥 ㄱㄱhttps://www.youtube.com/embed/iq62eKar-Xg마미오븐님의 파운드케이크 레시피 버터 크림화는 정말 지겨운 과정이다. 난 분명히 오래 해동했다고 생각했지만 날씨가 추워져서인지 아직 덜 녹은 […]

2020.10.19 뉴욕치즈케이크

베이킹을 시작하면서 만들고 싶은 것들을 리스트로 작성해 놨는데 그 중 4번째였던 치즈케이크이다. 오븐이 없었을 땐 레어 치즈케이크를 만들어 먹었지만 사실 내가 좋아하는 건 끈적하고 꾸덕한 치즈케이크이다. 이런 치즈 케이크가 뉴욕 치즈케이크라는 것을 알아낸 후 유튜브에서 레시피를 검색했다. 그리고 내가 보기에 가장 맛있어 보이던(=내가 알던 거랑 비슷한) 뉴욕 치즈케이크 레시피를 찾았다. 바로 꾸움님의 레시피이다. https://www.youtube.com/embed/LacU6Llalss 일단 쿠팡을 통해서 끼리 크림치즈를 1 […]